影響草魚飼料水中穩定性的因素有什么呢？

一、粉碎粒度

飼料的粉碎粒度對其水穩定性有著重要的影響，一方面由于飼料粉碎粒度大，水分容易滲入顆粒飼料中造成潰散，另一方面，粉碎粒度對混合、蒸汽調質等加工流程也有一定影響。粉碎粒度小，使原料充分混合均勻，有利于物料的調質，激發物料中天然粘結組分，取得良好的粘結效果；物料溶脹性由于粒度比較小，也會趨于一致，從而得到較好的水中穩定性。

原料粒度決定著飼料組成的表面積，粒度越細表面積越大，制粒前吸收蒸汽中水分能力越強，利于調質和顆粒成型，使顆粒飼料有良好的水中穩定性，同時可延長在水產動物體內的停留時間，提高吸收效果，減少水質污染。一般魚用配合飼料的原料經粉碎后應通過40目標準篩，60目標準篩篩上物≤20%，而對蝦飼料原料要求能通過60目標準篩。

二、環模

環模壓縮比（深徑/孔徑）的大小對魚飼料在水中的穩定性也有一定影響，壓縮比大的環模壓制出來的飼料顆粒硬度大、結構緊、飼料耐水時間長，反之則短正常環模壓縮比為14-17，對蝦料 17-20。

三、調質

調質的目的是：1.通過加蒸汽使物料軟化，更具可塑性，利于擠壓成形，從而提高制粒機的制粒能力；2.通過水熱作用，使飼料中淀粉能夠充分糊化，蛋白質變性，促進淀粉轉化成可溶性碳水化合物來提高餌料的消化利用率；3.提高顆粒的密度，外表光潔，不易被水侵蝕，增加了在水中的穩定性；4.調質過程的高溫作用可殺死飼料中的大腸桿菌及沙門氏菌等有害病菌，提高產品的儲藏性能，有利于水產動物的健康。

四、粘合劑

粘合劑是水產飼料中特有的起粘合成型作用的添加劑，大致可分為天然物質和化學合成物質兩大類。前者按成分可分為糖類（淀粉、小麥、玉米粉等）和動物膠類（骨膠、皮膠、魚漿等）；化學合成物質有羧甲基纖維素、聚丙烯酸鈉等。在漁用飼料生產過程中一般通過添加適量的粘合劑以提高飼料水中穩定性。

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