研究表明，實驗鯽魚飼料的蛋白源組成也會影響魚類對某種需氨基酸的需求量，多數魚類對蛋白氨基酸的利用率要優于晶體氨基酸。由于植物性蛋白源往往缺乏魚類生長所需的某一種或某幾種需氨基酸，故以植物性蛋白作為實驗飼料的主要蛋白源時，得出的氨基酸需求量往往高于以動物性蛋白作為實驗飼料主要蛋白源時的需求量；此外，精制飼料中使用酪蛋白和明膠作為主要蛋白源，這將會導致魚類的攝食率降低，并進一步影響魚體對需氨基酸的需求量。

隨著中國飼料工業的不斷發展，對顆粒飼料的各項指標要求越來越高，不但要求內在質量要好（如營養性能、防病、工業環保等），而且外在質量要求也越來越高（如顆粒的色香味、大小長度比例、水中的散失率等）。水產動物由于生活環境的特殊性，配合飼料要求具有良好的水穩定性，以防止很快潰散、溶解和流失。因此，水產飼料的水穩定性是其質量保證的重要指標.

鯽魚飼料在悶熱的夏季，如果貯存方法不當，很容易受潮變質，造成不必要的損失，因而配合飼料在夏季要掌握正確的貯存方法。

既然飼料發霉變質與溫度過高有關，那就要設法降低飼料貯存溫度，在貯存飼料庫房周圍種上樹木以遮蔭，庫房頂上加蓋隔熱層，庫房墻壁四周涂上白色，將光和熱反射出去，減少熱輻射；為了防止飼料在悶熱的夏季受潮變質，飼料的包裝要用雙層袋，里層用不透氣的塑料袋，外層用紡織包裝袋。有了降溫防潮措施，就能保障漁用配合飼料在炎熱的夏季不發霉變質。

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