蛋白質

魚飼料廠家介紹蛋白質是由各種胺基酸所構成，是魚類生長、發育 及繁衍所必需的營養，也是構成生物細胞的主要成 分。魚類的肌肉組織、皮膚、神經及內臟器官的構 成也大都以蛋白質為主，蛋白質也能變成酵素和激 素在動物體內擔任重要的功用。若餌料中缺乏碳水 化合物時蛋白質可轉為熱能運用。

脂肪

脂肪是魚類活動能量的主要來源，且能進步蛋白質 的應用效率，ω-3不飽和脂肪酸是魚類生長的必需 脂肪酸，還能協助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收 。

纖維素

纖維素對魚類是不被消化的，但對腸道的爬動有很大的協助，特別雜食性或偏素食性魚類其纖維 素的含量是不可或缺的。養殖錦鯉者常輔以蔬菜 、瓜果作為副食，金魚也喜食藻類、苔蘚等物， 但偏肉食性魚類就不適用含高纖維的食物。

醣類（碳水化合物）

即由碳、氫、氧三種元素組合而成的化合物，主要功用是產生熱能減少蛋白質的耗費，魚類消化系統內含醣酵素越多越能應用醣質。醣質包括淀 粉、糖類、纖維素；淀粉是較容易消化的物質，纖維素卻不易消化。

灰分（無機鹽類礦物質）

包括鈣、磷、鈉、鉀、鐵、碘…等無機鹽類，礦 物質在飼料中含量以灰分表示之，普通在１２％ 以下。這些礦物質大部份為骨骼構成成分，一部份為血球或酵素的成分，更有參予酵素作用時之必需因子或浸透壓的調整等。在代謝的生理作用上擔任各自的功用。飼料中的礦物質更可進步魚 類對碳水化合物的應用，促進魚體骨骼肌肉等組織的生長，進步食欲、促進魚只安康及生長。

維生素

飼料中還含有一類量少而不可或缺得物質，即 〝維生素〞這些維生素對魚體來說請求不多， 但它卻是保證魚體安康，維持正常生理機能所不可短少的重要物質。魚類如缺乏了某種維生素，會使魚體新陳代謝作用雜亂，而惹起各種不同的病癥，如生長緩慢、骨骼彎曲、體態畸 型，嚴重的以至招致死亡。

揚色物質

為使欣賞魚愈加艷麗動人，通常飼料中都 含有揚色效果的原料，較通用的有綠藻、螺旋 藻、蝦、蟹類等，此類原料不但含有高蛋白質 的營養素，更含有高濃度的Carotinoid、 Zeaxanthin與Astaxanthin等協助魚類色素細 胞堆積各種色素，使欣賞魚體表愈加艷麗光榮 ，是欣賞魚料具特征的添加物質。

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